Pomysł na zdrowe śniadanie - Tortilla z hummusem
Wszyscy wiedzą, że śniadanie to najważniejszy posiłek. Daje nam energię na resztę dnia, rozpędza metabolizm, wspomaga pracę naszego mózgu (spróbuj się skupić na głodniaka).
Co jeśli znudziły się nam już tradycyjne kanapki i nie możemy więcej patrzeć na owsiankę?Zróżnicowana dieta to podstawa prawidłowego odżywiania. Może warto wypróbować czegoś innego?
Moja propozycja to tortilla z hummusem i warzywami. Tortille możecie przyrządzić same, ja niestety nie znalazłam jeszcze dobrego przepisu więc posiłkuję się tym gotowymi. Możecie zastąpić ją również pełnoziarnistą bułką, czy co tam w domu posiadacie.
Hummus
Składniki:
- 7 łyżek ziaren sezamu
- 1 szklanka suchej ciecierzycy
- 3 łyżki oliwy
- 3 łyżki soku z cytryny
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- sól
- opcjonalnie: słodka papryka, pieprz, czarnuszka
Przygotowanie:
- Dzień przed przygotowaniem zalać ciecierzycę zimną wodą z jedną łyżeczką sody. Wody powinno być dwa razy tyle co ciecierzycy. Zostawić na noc.
- Następnego dnia ciecierzycę odcedzić i opłukać. Zalać sporą ilością świeżej wody, dodać łyżeczkę sody i zagotować. Gotować około 40 min, aż ziarenka będą z łatwością się rozgniatać.
- Ziarna sezamu uprażyć na suchej patelni. Uprażony sezam zblendować, następnie dodać oliwę. Do tak powstałej pasty tahini (można kupić gotową) dodać czosnek, sok z cytryny. Zmiksować.
- Ugotowaną cieciorkę odcedzić i dokładnie opłukać. Przełożyć do blendera i zblendować z pozostałymi składnikami.
- Do gęstej sezamowo-ciecierzycowej pasty dolewać powoli lodowatą wodę (ok 1/3 szklanki), cały czas miksując. Ucierać z 2-3 minuty, aż całość zmieni się w jasny gładki krem.
- Na koniec dodajemy przyprawy do smaku. Ja wybrałam słodką paprykę, sól oraz czarnuszkę.
- Nie każdy blender może dać sobie radę z blendowaniem sezamu. Na szczęście to czego nie udało mi się początkowo rozdrobnić ładnie zmiksowało się po dodaniu ciecierzycy.
Tortilla
Gotową tortillę delikatnie podgrzewam. Następnie obficie smaruję hummusem. Do placka wkładam świeże liście szpinaku, pomidora, paprykę, oliwki oraz cebulę. Zawijam tortillę i owijam papierem do pieczenia. Dzięki temu kanapki nie rozwalają się i spokojnie można je schować do lodówki "na potem", czy zabrać do pracy.
Taka tortilla to nie tylko bardzo dobry pomysł na śniadanie. Równie dobrze sprawdzi się na kolację, czy jako przekąska na imprezie.
A Wy jakie macie sprawdzone sposoby na śniadanie? Lubicie hummus?
* Hummus sprawdzi się równie dobrze jako dip, czy pasta na zwykłą kanapkę.
** Znacie dobry przepis na tortille, taką by dało się zawijać?
Pozdrawiam
Madame Blania
19 komentarze
Czy ty możesz mi powiedzieć, a właściwie opisać jak smakuje ten hummus? Bo normalnie nie mogę się przemóc. Chodzi za mną i ciągle pojawia się znienacka :D, a ja uciekam i uciekam, ale chyba niedługo nie dam rady :P
OdpowiedzUsuńCiężko go do czegoś porównać, bo ma specyficzny smak. Jeśli chcesz spróbować to proponuję Cie kupić w biedronce Hummus z grissini i sprawdzić, czy pasuje Ci smak.
UsuńCiekawa i zdrowa propozycja śniadania. Fajnie jest od czasu do czasu to śniadanie sobie urozmaicić, myślę, że kiedyś skorzystam :)
OdpowiedzUsuńDobrze Kochana, że jest dużo zdjęć :) Nasyciłam się wyglądem!
OdpowiedzUsuńA chciałam Ci powiedzieć, że Twoje gatki będą w filmiku z pobytu w Mikołajkach. Mam nadzieję, że nie zapomnę podrzucić linku :P
To czekam na film :)
UsuńHummus uwielbiam, a i tortille też chętnie zjadam. Takie połączenia jednak jeszcze nie znałam. Ciekawie i zdrowo.
OdpowiedzUsuńWygląda znakomicie. Trzeba przepis wypróbować :)
OdpowiedzUsuńHummus jest cudownie pyszny :)
OdpowiedzUsuńSniadanie jak najbardziej powinno byc różnorodne każdego dnia :D
Na pewno taki przepis wypróbuję:)
Ja też uwielbiam hummus, dla mnie bardziej obiadowe danie, ale jak kto woli :)
OdpowiedzUsuńSzukałam długo idealnego przepisu na tortille, bo w tych gotowych sama chemia i znalazłam! Więc mogę się z Tobą podzielić. Robiłam je już wielokrotnie i zawsze wychodzą pyszne! http://www.mojewypieki.com/przepis/tortille-pszenne
Z czym łączysz hummus na obiad? I bardzo dziękuje za przepis. Na pewno wypróbuję!
UsuńChodzilo mi o to, ze takie polaczenie tortilli z hummusem i warzywami byloby dla mnie juz super obiadem :)
UsuńNIGDY nie jadłam ciecierzycy... muszę spróbować!
OdpowiedzUsuńZdecydowanie polecam!
UsuńTortillę z kurczakiem i humusem jem od czasu do czasu na lunch i z wersją śniadaniową mnie zaskoczyłaś. Muszę spróbować. Brawo za piękne zdjęcia!
OdpowiedzUsuńDziękuje! walczę z moim aparatem i staram się jak mogę :)
UsuńNigdy nie próbowałam hummusu. Może najwyższa pora spróbować. ;)
OdpowiedzUsuńNaprawdę polecam, zdrowe i pyszne. Mój syn również lubi kanapki z hummusem :)
UsuńKreatywna propozycja! Ja tam uwielbiam hummus i wszelakie pasty strączkowe ;)
OdpowiedzUsuńGenialny pomysł! A zdjęcia przepiękne :)
OdpowiedzUsuń