Jesienne smaki - ciasto dyniowe

Póki jeszcze trwa sezon na dynię, chciałabym zaproponować Wam pyszne ciasto. Mocno orzechowe, z nutką czekolady i bardzo mokre dzięki dyni. Idealny jesienno-zimowy smak.

Składniki:

300g startej dyni (surowej)

200g orzechów włoskich (drobno posiekanych)

100g cukru

3-4 łyżki kakao

4 jajka

3 łyżki zmielonych płatków owsianych (może być mąka)

2 łyżki rumu

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka przyprawy do piernika

1 szczypta soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

Dynię ścieramy na grubych oczkach tarki. Białka jajek ubijamy z solą na sztywną pianę. Żółtka ubijamy z cukrem na puszystą masę, dodajemy pozostałe składniki. Mieszamy na najwyższych obrotach miksera. Dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy dużą łyżką. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Ciasto przekładamy do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą tortownicy. Pieczemy ok 45 minut.

Madame B